7月5日下午，由校区工会主办、后勤保卫处学生饮食管理办公室承办的教职工厨艺培训活动在学子餐厅四楼举行，来自校本部后勤集团饮食中心的行政主厨王才等大厨为参加培训的教职工现场献艺，与大家一起交流家常菜的制作技巧和方法。

培训开始前，王才先向大家介绍了家常凉菜、熘肝尖、红烧鱼、烧茄子、尖椒干豆腐几道家常菜的主料、配料和制作步骤，对制作过程中的注意事项做了说明。随后，王才大厨带领大家来到操作间，亲自示范、教授每一道菜的具体做法，焯水、过油、爆炒、慢炖，从主料的处理到配料的选择，每一道工序都一丝不苟，每一道菜不仅用料讲究，火候掌握得也十分精准。围观学习的老师们一边仔细观摩、记录，一边向大厨请教平时做菜时遇到的问题和困惑，天气虽然炎热，但操作间一片热闹欢快的景象。

随着一道道色香味俱佳的大菜出锅，老师们的食欲也被成功勾起，大家围在一起，一边品尝美味，一边夸赞大厨们高超的厨艺:红烧鱼鲜美入味、熘肝尖滑嫩脆弹、烧茄子香而不腻、尖椒干豆腐汤汁浓郁、家常凉菜清凉爽口……大家纷纷为工会和学子餐厅点赞：“这样的厨艺培训活动太棒了，既学到了做菜的方法，又品尝了美食，希望以后能多一些这样的活动！”

据了解，王才等人在威海期间，还与学子餐厅的厨师们进行了厨艺交流。

                                 （记者  隗海燕  文/图）