餐厅员工技能比武大赛中，“标准化及口算”是一个特别精彩的项目。用勺子舀一份菜，选手掂量之后，迅速答出菜的重量。比赛中每位选手需要估算十勺菜的重量，每次估重时间限制为5秒。在这个考量经验与准头的比赛中，学苑餐厅赵兴红一举摘得头筹。

我们来到食堂，赵阿姨擦着手从后厨走出来，笑得有几分腼腆。赵阿姨在食堂做做主食，早上4点半就要到食堂开始做早饭，一直忙到8点左右才能休息一下，等吃完早饭，又马上开始准备午餐，下午也依旧忙忙碌碌。到了用餐高峰，阿姨就要在前台为学生打饭菜。

“其实也没啥，熟能生巧吧。我平时没事的时候就自己弄些菜，拿着秤来练习练习。做饭做菜就是这样，菜的份量是多少啊、大概放多少油啊、多少盐啊，这些都得刚刚好。打菜的时候分量也要很有准头，一是菜量要足，二是争取每勺菜的分量都一样。这个就得多练，多练心里才更有数。”

厨师长马燕青看到我们采访，在一旁说道，“赵师傅特别厉害，已经连续两次得冠军了。‘标准化及口算’是去年才开始举办的，她也是去年的一等奖。这个比赛中还要涉及到单位换算什么的，难度不小啊！”

我们询问阿姨努力工作的动力是什么，阿姨又有点不好意思了。“就是‘为学生服务’吧，我的孩子其实跟你们大小差不太多的，我就想着让孩子们都吃好。我是95年由别人介绍来的，当时也不会做太多东西，后面学校就组织各样的培训，去年暑假学校也安排了一些老师过来教我们面包样式之类的，现在除了面食，我都会做很多菜了呢。”说着，阿姨脸上出现了一丝自豪的神情，“连自家的孩子也说我做菜越来越好吃了。”

说起孩子，阿姨的声音更温柔了。“孩子四五岁从奶奶手上接过来的，现在也是奶奶照顾的多。孩子上高三了，我陪着的时间很少，因为工作比较忙。争取周末多抽时间待孩子出去玩儿玩儿，一晃眼就长大了啊……”

赵阿姨不算健谈，但酒窝浅浅，笑起来很温暖。采访完之后，阿姨又露出了微笑，“再见啊，同学。”

再见，阿姨。谢谢你。

                （学生记者 易航 刘松谕 文/图 ）